Alfajores de maicena
Un clásico Argentino :)
Por suerte, además de ser muy rico, es muy sencillo de preparar..
Alfajores de maicena
Un clásico Argentino :)
Por suerte, además de ser muy rico, es muy sencillo de preparar..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados (horno eléctrico con cocción arriba y abajo en mi caso...)
- 2
Rallar el limón y reservar
- 3
En un bol tamizar la harina, la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear. Reservar
- 4
En otro bol poner la mantequilla pomada (blandita), el azúcar, la ralladura de limón y mezclar bien con una cuchara de madera
- 5
Agregar a la mezcla anterior las yemas de huevo de una en una mezclando bien entre cada yema.
- 6
Añadir a la mezcla anterior la esencia de vainilla y el coñac. Mezclar bien.
- 7
Agregar la mezcla anterior al bol donde teníamos la harina y mezclar con una cuchara de madera.
- 8
Terminar de mezclar sobre una mesada donde previamente ponemos un poco de fécula de maíz para que no se pegue.
- 9
Con un palo de amasar, extender la masa dejando un centímetro de espesor.
- 10
Cortar las tapas del alfajor con un cortante redondo de siete centímetros de diámetro
- 11
Poner en una placa de horno con papel de horno 7 / 8 minutos
- 12
Dejar enfriar
- 13
Coger una tapa y ponerle dulce de leche o nocilla y finalmente cerrar con la otra tapa
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