Persiana de manzana y nutella
Quizás no sea una combinación tradicional, pero si es fantástica. Con una bochita de helado es un postre supremo.
Persiana de manzana y nutella
Quizás no sea una combinación tradicional, pero si es fantástica. Con una bochita de helado es un postre supremo.
Paso a paso
- 1
Realizamos el caramelo en un sartén. Cortamos las manzanas gajitos finos no mucho sino se desarman. Cuando el caramelo esté tomando color introducimos las manzanas y el jugo de limón. Mezclamos bien. Estarán listas cuando las manzanas estén totalmente caramelizadas.
- 2
Amasamos el falso hojaldre (receta en mi recetario) de tal manera que quede una forma rectangular, quitamos el excedente de masa. Marcamos en tres partes iguales. Cortamos tiritas a los laterales sin desprenderla de la masa central. Untamos con Nutella todo el centro.
- 3
Colocamos las manzanas ya frías sobre la nutella. Comenzamos a cerrar desde arriba hacia abajo una a una hasta cerrar toda la persiana. Pincelamos con huevo y espolvoreamos con azúcar.
- 4
Llevamos a horno pre calentado. Cuando esté dorada la masa, estará lista la preparación.
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