Mezclamos la harina el azúcar la levadura pizca de sal y la clara del huevo y poco a poco la leche y la mantequilla hasta tener una masa ponerle aceite vegetal y taparla dejarla reposar 40 min

Después estirarla de forma cuadrada con ayuda de harina y del grosor de un dedo después poner los 30 gr de mantequilla esparcido por toda la masa las pasas y el chocolate y el azúcar vainilla y espolvoreamos con un spray con agua y cerramos forma de rulo

Después cortamos en 8 trozos con ayuda de un hilo y lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal le espolvoreamos agua otra vez lo tapamos y lo dejamos unos 30 min

Después lo pintamos con la yema y poco de leche y lo metemos en el horno precalentado 180 grados calor arriba y abajo con ventilador unos 15 min después decorar al gusto.