Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada de cerdo; 2 huevos; 1 poco pan rallado con ajo y perejil; 1 diente ajo a trocitos muy pequeños; Piñones; Sal, pimienta, Canela molida, y orégano; Vino blanco; 2 cebollas; Tomate frito; 1 puñado almendra molida sin piel

Marta @marta18

Villajoyosa (Alicante)

Están muy buenas y si reposan todavía mejor

Albóndigas

Marta @marta18

Villajoyosa (Alicante)

Están muy buenas y si reposan todavía mejor

Guardada

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Ingredientes

1 kgcarne picada de cerdo
2huevos
1 pocopan rallado con ajo y perejil
1 dienteajo a trocitos muy pequeños
Piñones
Sal, pimienta, Canela molida, y orégano
Vino blanco
2cebollas
Tomate frito
1 puñadoalmendra molida sin piel

Guardada

Paso a paso

1

En un bol poner la carne, sal, huevos, pan rallado, ajo, piñones, Canela y pimienta. Y amasar hasta formar las albóndigas.
2

Sofreír en una sartén con aceite y reservar en una cazuela.
3

En el mismo aceite de la sartén sofreír la cebolla cortada en dados.
4

Una vez sofrita la cebolla, añadir el tomate frito. Remover y echarlo en la cazuela. Añadimos el vino blanco, sal y 2 vasos de agua, y un poco de orégano. Cocer durante 30 minutos
5

Si quieres espesar la salsa ponle un poco de almendra molida y deja cocer durante 10 minutos más.