En un recipiente batir con un tenedor los huevos con el azúcar

Agregar un chorrito de leche y la ralladura del limón

Empezar a incorporar de a poco la harina y el polvo de hornear e ir mechando con la leche. La idea es que quede espesita pero pesada.

Cuando tengamos pronta la mezcla agarramos una tortera, le ponemos un poquito de aceite y pintamos toda la superficie, también un poco de harina, para que no pegue

Volcamos la mezcla en la tortera y llevamos al horno por 30 minutos a 180 grados.

Es importante no abrir el horno para que no se nos baje y dejar enfriar antes de desmoldar.