Albóndigas en salsa
Comenzando el #abecedario.
Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊
Albóndigas en salsa
Comenzando el #abecedario.
Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊
Paso a paso
- 1
Mezclamos la carne con el ajo, la sal, el perejil, el huevo y el pan rallado. No pongo cantidades porque la sazono a ojo y dependerá de si las queréis más o menos fuertes. Y si tenéis ajo y perejil fresco mejor que mejor 😋. El pan rallado poco a poco para que la mezcla no quede muy espesa. La dejamos reposar en la nevera hasta que las vayamos a hacer. Yo las tuve 1 hora aprox.
- 2
Llega el momento de hacerlas las albóndigas. Les damos forma, pasamos por harina y directas a la sartén para freírlas con el aceite.
- 3
Una vez fritas las pasamos a una cacerola. En el mismo aceite(retirando parte porque es mucha) freímos la zanahoria y el champiñón que también echamos en la cacerola.
- 4
Luego pochamos la cebolla y en el último momento echamos un par de cucharadas de harina y cuando se tueste un poquito, vocamos en la cacerola.
- 5
Por último echamos en la cacerola un chorro de vino blanco, una hoja de laurel y cubrimos con agua. Vamos a cocer unos 30 min o cuando nos guste el espesor de la salsa.
- 6
¡Que aproveche! 😋
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