Lo primero es batir los huevos y el azúcar unos minutos con la eléctrica. Seguimos con el yogurt, leche, aceite, vainilla y sal. Cuando esté todo bien integrado le añadimos la harina el cacao y la levadura tamizado y seguimos mezclando por unos minutos hasta que esté todo bien integrado. Pasamos al molde de unos 22 cm. Engrasado y ponemos en el horno previamente calentado 180 grados durante 40 /45 minutos y retiramos y reservar. Para cuando esté frío le cortamos la parte de arriba y reservar.

Con el resto del bizcocho le hacemos otro corte por la mitad, introducimos en el molde una mitad y le añadimos unas pinceladas de almíbar (100 gr de azúcar, 100 gr de agua mezclar y hervir unos minutos retirar y añadir una cucharada de vainilla) y luego tres o cuatro cucharadas de mermelada de frambuesa.

Ponemos la otra mitad sobre la capa de mermelada y de damos otra más de almíbar sólo es para humedecer el bizcocho y que se quede jugoso y tierno. Bueno la última capa será de cobertura de chocolate (200 ml de nata, 200 gr de chocolate y 30 gr de mantequilla) Calentar y mezclar todo bien y añadimos sobre el bizcocho y listo.

Decorar al gusto con alguna fruta estaría bien (fresa o frambuesa)

Importante dejar en la nevera tres cuatro horas antes de servir ❤️🙏😍