Zucchini y calabaza, apuerreados y bacalaoados

Name: Zucchini y calabaza, apuerreados y bacalaoados
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 g bacalao en filét sin piel y espinas; 1 Puerro la parte hojeada; 1 zucchini güifaro (grande); 3-4 cm calabaza; 1 chorro aceite; 40-60 g manteca; 2 dl guaá; 3/4 cucharadita sal gruesa; 1 cucharadita condimentos y verduras secas con 30% de sal; 2 puñados permigiano pagano (queso de rallar)en pedazos, así lo compré

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Ayer con apuro, por dormir y cocinar el almuerzo de hoy. tennis y dentista por la matina............Hice esto que salió espectacular, y además es súper sencillo, nutritivo y rápido.

Zucchini y calabaza, apuerreados y bacalaoados

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Ayer con apuro, por dormir y cocinar el almuerzo de hoy. tennis y dentista por la matina............Hice esto que salió espectacular, y además es súper sencillo, nutritivo y rápido.

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Ingredientes

42 minutos

2 raciones

700 gbacalao en filét sin piel y espinas
1Puerro la parte hojeada
1zucchini güifaro (grande)
3-4 cmcalabaza
1 chorroaceite
40-60 gmanteca
2 dlguaá
3/4 cucharaditasal gruesa
1 cucharaditacondimentos y verduras secas con 30% de sal
2 puñadospermigiano pagano (queso de rallar)en pedazos, así lo compré

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Paso a paso

42 minutos

1

Ponemos en el fondo de una fuente Pyrex al aceite y la manteca derretida, salamos con 1/2, cortamos las hojas del puerro, en rectángulos de 3 cm por 1 y hacemos un colchón sobre el aceite enmantecado, ahora encima de esté ponemos al bacalao y le desparramamos el resto de la sal gruesa. Y encendemos el nohór a 230 gc.
2

Cortamos al zucchini en semicircolos de 8.5mm de espesor, y los desparramanos arribeños del bacalao, ahora cortamos lo más finoli que podamos las rodajas de calabaza, las descascaramos y trozamos más o menos como al puerro y arribeños del zucchini
3

Y a horno caliente...........fuente al horno cargada con este condomento que compré, que tiene de todo, sal 30% y el 70 restante es cebolla, chivirías, ajo, morrón, ajíes, zanahoria, perejil, tomates, aceite de oliva y etcs. Lo horneamos 35 min, en el diome del horno.
4

Después de la noche n la heladera, lo servimos y queseamos para micro hornearlo un par de min. y almorzamos pan en mano. Buen provechooooo!!!