Hacemos una corona, colocamos la sal en el borde exterior (lejos de la levadura), en el centro la levadura, el azúcar y la leche en polvo. Incorporamos de a poco parte del agua (250 ml) en el centro y vamos tomando la harina. Agregamos la manteca a temperatura ambiente, seguimos formando la masa, tiene que quedar suave. De los 50 mlque nos quedan agregamos el agua que precisemos no es necesario usarla toda.

Le damos forma cilíndrica, cortamos del tamaño deseado y procedemos a bollear. Dejamos descansar los bollos por 20 min tapados.

Ahora procedemos a darle la forma, los aplastamos, plegamos los bordes, y los damos vuelta

Los colocamos en una fuente enmantecada a 1,5 o 2 cm de distancia entre cada uno. La idea es que al crecer queden pegados y así conserven la humedad. Dejamos leudar 1 hora y media aproximadamente tapados. Llevamos al horno por unos 25 min aproximadamente a 180°C

Para pintarlos, diluidos media cucharada de maicena en un poquito de agua y después hervimos en 1/4 litro de agua esta preparación, una vez que hierve retiramos del fuego y dejamos enfriar

Cuando estén listos los panes los retiramos del horno y pinceleamos con la preparación anterior. Llevamos al horno por 1 min más, al sacarlos los dejamos enfriar sobre una rejilla.