En el comal ponemos un pedazo de papel aluminio a modo de que cubra el comal, a fuego lento, le ponemos 1 chorrito de aceite y enseguida ponemos los nopalitos limpios de espinas y lavados, le ponemos sal al gusto, Sal de ajo al gusto y una pizca de orégano, no se tapan, los vamos a estar volteando hasta que estén bien cocinados a nuestro gusto, lavamos y picamos chile, tomate, cebolla y cilantro.

En un sartén a fuego lento y con un poco de aceite ponemos el chile, tomate y cebolla, le agregamos sal al gusto y esperamos uno 5 minutos a que se cocinen, cuando ya se vea como la 2da imagén le ponemos el cilantro dejamos unos 3 minutos más y apagamos el fuego.

Inmediatamente partimos láminas de queso y empezamos a montar el sándwich, ponemos queso, encima la salsa que preparamos y encima el otro nopal, sugerencia de acompañamiento: unos huevitos estrellados. Nota: en cuanto ponemos los nopalitos, hay que empezar a hacer la salsa, para que esté todo más o menos al mismo tiempo y nuestro queso se derrita por lo caliente, si algo ya está frío, tal vez o se derrita bien.