Primero mezclar la levadura y los polvos de hornear en una taza con un poco de agua. Dejar reposar por 5 minutos.

En un bowl colocar 250 harina, la sal, el aceite, incorporar nuestra mezcla de levadura + polvos de hornear. Revolver para unir y agregar el agua de a poco.

Una vez mezclado todo amasar por unos 5 minutos aquí es donde utilizan los otros 50 gr de harina.(si está muy seca o líquida la masa agreguen más agua o harina según corresponda). Se debe lograr una masa lisa y homogénea. Formar una pelota y dejar en el bowl tapado con un paño de cocina por una hora.

Pasada la hora. Sacamos nuestra masa y la colocamos en una fuente apta para horno o directamente en la lata. Agregar la sémola encima y por abajo de nuestro pan. Le damos una forma más o menos ovalada. Llevar a horno por 25-30 minutos a temperatura media con fuego envolvente. Dejé reposar por otros 15 minutos y listo. Disfruten!