En una cacerola colocamos la leche, el agua, el azúcar, la sal y la manteca. Llevamos al fuego revolviendo con cuchara de madera hasta que se derrita la manteca.

Retiramos del fuego, agregamos la harina y mezclamos rápidamente hasta obtener una masa lisa que se despega sola de la cacerola. Dejamos enfriar.

En una manga con boquilla lisa colocamos la preparación o, como yo, pueden hacerlo con ayuda de cucharas, lo que les sea más fácil. Sobre una fuente, previamente rociada con spray vegetal, formamos copitos de crema del tamaño deseado.

Retiramos y dejamos enfriar antes de rellenar. Normalmente se rellenan con crema pastelera, en mi casa lo rellenan con dulce de leche. Yo la como sólo con chocolate por arriba. Va en gustos.