Porra Antequerana (Parecido Salmorejo)
Porra Antequerana (Parecido Salmorejo)
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en el robot de cocina o Minipimer. Darle un par de golpes de Turbo para que se mezclen bien.
- 2
Programar robot 12 minutos a velocidad 8
- 3
Corrige la receta de Sal y Vinagre al gusto. Igualmente hay que rectificar de espesor añadiendo Pan duro (sin miedo). La textura debe ser como de una mayonesa. Si añades mucho más pan, programa varios minutos a velocidad alta 8 y finaliza con unos golpes de turbo.
- 4
La Porra se toma fría, así que la receta resultante debe meterse en el congelador o frigorífico. Se acompaña con guarnición de Atún en aceite, Jamón Serrano y Huevo duro. Hay gente que le echa maíz dulce, gambas... Es muy importante no confundir Porra con Salmorejo. En la porra se le añade mucho más pan y tiene una consistencia más densa parecida a la mayonesa. Para saber si la textura es adecuada, una cuchara debe quedarse de pie en la masa.
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Porra antequerana (salmorejo) Porra antequerana (salmorejo)
La porra es una receta de salmorejo al estilo de Antequera en Málaga.La porra se come con huevo hervido picado y atún.El típico salmorejo se come con huevo picado y jamón.(Recuerda que este plato se come como plato único ya que llena muchísimo.)
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Salmorejo cordobés / Porra antequerana Salmorejo cordobés / Porra antequerana
Un verdadero manjar sobre todo en los meses de verano.#WeekendTour#salmorejocordobés#porraantequerana#LasRecetasDeCookpad#recetasconproductosdelatierra#6semana
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Salmorejo (Porra Malagueña) Salmorejo (Porra Malagueña)
Teníamos pan seco y queríamos hacer un entrante rápido para una comida de pescado, de haber sido carne hubiéramos puesto virutas de jamón.
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Porra (salmorejo y también pizporrete) Porra (salmorejo y también pizporrete)
Nosotros para días de verano la tomamos como plato único, poniéndole como guarnición atún (una latita) y huevo duro rallado (uno), o también como guarnición a una buena tortilla de patatas. Esta mezcla está exquisita. #Rápidas
Juan Gordillo -
Salmorejo o porra antequerana con manzana Salmorejo o porra antequerana con manzana
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Porra de aguacate -salmorejo sin pan- Porra de aguacate -salmorejo sin pan-
🍅🥬🥑🧄🥚🐟Con aguacate como espesante y hecha con tomates de la variedad San marzano de cosecha propia. #DelantalGlobal2024 #LosJuegosDeCookpadGlobal2024#equipofrutasyverduras -
Flan de porra -salmorejo- Flan de porra -salmorejo-
🍅🥬🧄Para los que no son de Málaga, Porra Antequerana es como llamamos aquí al Salmorejo Cordobés. Hoy traigo la receta tradicional solo que presentada de una forma diferente, el sabor no cambia pero el aspecto es más novedoso y apetecible ¿no te parece? -
Porra de yogur con burrata -salmorejo- Porra de yogur con burrata -salmorejo-
🍅🧄🥬🧅🥛🧀🌱Está claro que no nos cansamos de hacer porras y gazpachos, esta en concreto ha quedado muy rica.#SopasDelMundo#DelantalGlobal2024 -
Huevos rellenos de porra (salmorejo) Huevos rellenos de porra (salmorejo)
🍅🥬🧄🥖🥚🐟🌱La porra es prima hermana del salmorejo. Estos huevos tienen los mismos ingredientes y están más que ricos..... riquísimos.#calendario2025 -
Porra Antequerana Porra Antequerana
Está receta aunque se parece a un gazpacho o un salmorejo, tiene su personalidad propia, queda riquísima. En cuanto a la guarnición que le pongas... queda rico con muchas cosas. En está receta yo he puesto huevo, tomate y caballa, pero con atún, tomate, taquitos de jamón y cebolla muy picada queda impresionante.
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