Ponemos nuestro lomo de bacalao en agua hirviendo durante 2 minutos, lo retiramos y reservamos

Descongelamos las gambas y las salteamos un poco durante también 2 minutos más menos y también las reservamos.

Ponemos 8 pimientos enteros del piquillo de lodosa en una sartén con aceite de oliva virgen extra y los movemos para que emulsión e el aceite y saquen su gelatina.

Hecho esto, dejamos enfriar y los rellenamos con nuestro bacalao desmigado y nuestras gambas picaditos. Yo en mi caso, hice unos pimientos más del piquillo y los trituré. Había personas no les gustaba salsa de setas y les hice una salsa de piquillo y quede muy bien.

Rellenados los pimientos, los puse un minuto en la sartén con la salsa de piquillo y los calenté y a la vez, calenté la salsa de hongos y listo para emplatar y COMER