Mientras esperamos los 30 minutos, pelar las manzanas. 3 las vamos a rallar y le vamos a añadir azúcar o miel y un poco de canela, y la restante la cortamos en rodajas pequeñas para decoración, le podemos agregar jugo de limón para un mejor sabor y para evitar que se oxide. La cantidad de manzanas es optativo.

Una vez descansada la masa, la estiramos con un palote del tamaño del molde o asadera que vayamos a usar. Colocamos la masa en el molde previamente aceitado y enharinado, luego la manzana rallada y por arriba las manzanas cortadas en láminas, si quieren pueden espolvorear canela por arriba.