Tallarines con pesto de albahaca y piñones

Name: Tallarines con pesto de albahaca y piñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr tallarines; 20 gr hojas de albahaca fresca; 10 gr piñones; 1 ajo; Aceite de oliva; Sal; Queso parmesano (yo he usado curado ya que no tenía...)

Fran Dominguez @FranDominguez

Terrassa

Tallarines con pesto de albahaca y piñones

Fran Dominguez @FranDominguez

Guardada

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Ingredientes

30 min.

2 raciones

200 grtallarines
20 grhojas de albahaca fresca
10 grpiñones
1ajo
Aceite de oliva
Sal
Queso parmesano (yo he usado curado ya que no tenía...)

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Para el pesto: lava las hojas y sécalas con papel absorbente
2

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite
3

En un vaso para picar ingredientes echa la albahaca, piñones, queso, ajo, sal, aceite de oliva (al gusto) y un chorrín de agua. Pícalo todo.
4

En una olla con agua, sal y un pelín de aceite cuece los tallarines. Cuando estén al dente retirar y escurrir.
5

Emplata los tallarines y echa la salsa por encima con unos trocitos de queso (o parmesano rallado)