Matambre de carne😋

Name: Matambre de carne😋
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Matambre de aprox 1 kg o un poquito mas; 3 huevos; 2 zanahoria; 1/2 taza vinagre; 1/2 morrón rojo; 2 diente ajo; Perejil fresco; Sal y pimienta a gusto; 3 hojitas laurel; Hilo para atar; 1 cucharada aceite

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Riquísimo😋

Matambre de carne😋

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Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Riquísimo😋

Guardada

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Ingredientes

3 horas

10 raciones

Matambre de aprox 1 kg o un poquito mas
3huevos
2zanahoria
1/2 tazavinagre
1/2morrón rojo
2 dienteajo
Perejil fresco
Sal y pimienta a gusto
3 hojitaslaurel
Hilo para atar
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Desgrasar el matambre, cortar el ajo y perejil y mezclar con poquito de aceite.adobar el matambre.
2

Dejar reposar por 1 hora.cortar en juliana la zanahoria y el morrón, agregar los huevos.
3

Enrollar y apretar para ajustar todos los ingredientes, atar con hilo.cocinar con un caldo de verdura, vinagre y hojitas de laurel por 2 horas.
4

Prensar toda la noche y llevar a la heladera.servir con ensalada rusa.