Bizcocho de Limón 🍋

Name: Bizcocho de Limón 🍋
Yield: Porción grande
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 90 g mantequilla; 60 ml aceite girasol; 200 g azúcar refinada; 3 huevos; 200 g harina de trigo; 1 taza jugo de 1 limón; 1 limón, la ralladura; 200 g azúcar impalpable / glass

Sol @cook_24404302

Algo rico para la merienda del domingo. Queda esponjoso y liviano!

Bizcocho de Limón 🍋

Sol @cook_24404302

Algo rico para la merienda del domingo. Queda esponjoso y liviano!

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Ingredientes

1 hora

Porción grande

90 gmantequilla
60 mlaceite girasol
200 gazúcar refinada
3huevos
200 gharina de trigo
1 tazajugo de 1 limón
1limón, la ralladura
200 gazúcar impalpable / glass

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bol, batir la manteca, aceite y la mitad del jugo de limón y ralladura. Agregar el azúcar y mezclar bien.
2

Ahora agregar los huevos, y batir. Y luego la harina.
3

En una bandeja de vidrio, previamente enmantecada, verter la mezcla.
4

Hornear a 180° por 25 minutos a horno precalentado. Los bordes deben verse levemente dorados. Probar con un cuchillo que esté todo bien horneado.
5

PARA EL GLASEADO: Batir azúcar glass y el resto del jugo de limón. Debe verse integrado y espeso.
6

Esparcir sobre la superficie del bizcocho, y esperar un ratito a que se endurezca. (Yo fui muy ansiosa y me lo comí enseguida)
7

Y listo! Estos bizcochos a suelen tener mejor sabor al día siguiente.