Para la verdura:

Colocar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla y el ajo, saltear hasta que estén dorados y apenas transparentes

Picar la espinaca y agregarla a la preparación anterior. Cocinar cinco minutos y agregar sal, pimienta, nuez moscada y albahaca. Revolver bien y agregar la maizena SIN DILUIR (el mismo jugo que larga la espinaca y la cebolla es suficiente). Revolver bien hasta que no se vea la maizena blanca, no deberían quedar grumos (aunque no lo crean, funciona perfecto!).

Apagar el fuego y agregar cubitos de queso cremoso. Revolver y dejar reservado

Para el puré:

Cocinar el zapallo en cubos al vapor. Si no tenés vaporiera, podes ponerlos en una olla con tapa, con la cáscara hacia abajo y un dedo de agua. Tapás y una vez que hierva lo dejas en mínimo. Cocinar hasta que esté tierno para puré (aprox. media hora)

Hacer un puré con queso crema. Salpimentar y reservar

Armado: colocar 1 tapa de tarta en una tartera (si te gusta más gruesa, podes unir las dos tapas del paquete amasando unas vueltas con el palote). Distribuir la verdura pareja, luego colocar el puré por encima. Por último rallar queso por arriba para que se dore. Cocinar en el horno moderado 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso dorado.