Menestra rapidísima y buenísima de ternera

Name: Menestra rapidísima y buenísima de ternera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa menestra de verdura congelada; ajo, cebolla y zanahoria al gusto para el sofrito; 1 vasito vino blanco; 1 lata champiñones; unos cuantos espárragos blancos troceados; 1/2 kilo añojo de ternera en cuadritos más bien pequeños; 3/4 de litro de caldo de verduras; 1 patata grande en cuadritos

COCINITAS @cook_22535350

Madrid

Menestra rapidísima y buenísima de ternera

COCINITAS @cook_22535350

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Ingredientes

una media horita

4 raciones

1 bolsamenestra de verdura congelada
ajo, cebolla y zanahoria al gusto para el sofrito
1 vasitovino blanco
1 latachampiñones
unos cuantosespárragos blancos troceados
1/2 kiloañojo de ternera en cuadritos más bien pequeños
3/4de litro de caldo de verduras
1patata grande en cuadritos

Guardada

Paso a paso

una media horita

1

Sofreír las verduras en la misma olla con muy poquito aceite pero vigilando que no se agarren
2

Salpimentar la carne, enharinar ligeramente y poner junto con el sofrito hasta que se dore
3

Añadir el caldo y el vino blanco y salpimentar al gusto
4

Echar la bolsa de verduras sin descongelar, el champiñón, los espárragos y la patata
5

LLevar a ebullición, y tras ello unos 15 o 20 minutos a fuego lento (cada uno conoce su olla)
6

LISTO. Es ideal para esos días en que tienes la mente en blanco y no sabes qué hacer de comida