Garbanzos en salsa de tomate con pollo y butifarra a la barbacoa
Garbanzos en salsa de tomate con pollo y butifarra a la barbacoa
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Zaida TC @alquimiasfood“Hola Giorgetta!!!😊😊🤗🤗He cocinado tu Receta y está riquisísima!!!!🤤🤤🤤, le he añadido algún vegetal de más y la carne no está hecha a la barbacoa, pero los ingredientes y los pasos son los mismos!!!😜😜 Un guiso muy rico, libre de grasas y pringue, fácil de hacer y buenísimo...🤩🤩 Muchas gracias reina por tu gran recetario y por enseñarnos cada día platos nuevos... Un super Abrazote 😘😘😘😘” -
Piteu“Riquisimo. Yo en vez de poner la maizena he puesto una picada de almendras, avellana, ajo, perejil y un poco de vino rancio.”
Paso a paso
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Ayer hicimos variedades de carnes y embutidos a la barbacoa y nos ha sobrado. Esta receta está preparada con una parte de la sobras de ayer.
- 2
Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite de oliva virgen extra y dejar calentar. Mientras pelar y picar la cebolla y el ajo.
- 3
Agregar las hortalizas picadas en el aceite caliente. Espolvorear una pizca de sal gruesa de roca. Mezclar de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color.
- 4
Cortar las butifarras en rodajas y desmigar la pechuga de pollo. Agregar sobre la cebolla y remover 5 minutos
- 5
Espolvorear el pimentón, dale unas vueltas y enseguida verter el tomate frito casero.
- 6
Volver a mezclar y dejar reducir la salsa de tomate.
- 7
Poner los granos de garbanzos en un colador y aclarar bien con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir.
- 8
Agregar los granos de garbanzos en la cazuela y cubrir con 500 - 600 ml caldo de pollo. Mezclar y dejar cocinar.
- 9
Lavar el perejil y sacudir bien. Picar y agregar en la cazuela junto con las hierbas aromáticas y la pimienta negra molida.
- 10
Mientras se esta cocinado, disuelven la maizena con un poco de agua fría y verter en la cazuela. Remueve bien y dejar que se acabe de cocinar unos 5 minutos más.
- 11
Apartar la cazuela del fuego y repartir los garbanzos en 4 platos individuales. Servirla!
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