Lava las patatas con su piel y las pones en agua hirviendo con sal hasta que pinches y estén tiernas.

En otro cazo vas hirviendo los huevos hasta que estén duros, 15 minutos.

Pelas y troceas las patatas y los huevos en un tupper o en una ensaladera grande, depende si lo quieres tener hecho un día antes.

Añades todos los demás ingredientes troceados, o como en mi caso el pimiento, el tomate y la cebolla las sirvo por separado, porque a los niños no les gusta.

Aliñar y listo.