Picamos en dados el queso, el tomate y las lonchas, en mi caso de bacon. Podéis variar la receta y utilizar jamón, incluso emplear también otro tipo de queso.

Ponemos en el vaso batidor el aceite de oliva junto con los dos dientes de ajo y abundante perejil picado y, trituramos con ayuda de una batidora.

Lavamos los champis, les cortamos el rabillo y, con ayuda de una cucharilla los rallamos por dentro para hacer hueco.

Precalentamos el horno a 200° y, en una bandeja ponemos una lámina de papel de horno.

Llevamos al horno por unos 10 minutos y, servimos al momento, recién sacados del horno. ¡Delicioso y súper sencillo! Probadlo con el relleno que más os guste.