Pollo con curry
Esta es una receta muy sencilla y rápida de pollo con curry.
Paso a paso
- 1
Para empezar, cocemos el arroz siguiendo las indicaciones del paquete, con una pizca de sal. Cuando esté cocido lo escurrimos y reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla pequeñita y la freímos en una sartén hasta que esté doradita.
- 3
Añadimos el pollo cortado a daditos y esperamos hasta que esté bien cocinado. Cuando esté listo lo retiramos.
- 4
En una sartén, con el mismo aceite de antes, ponemos un par de cucharaditas de la pasta de curry y removemos hasta que quede parcialmente disuelta.
- 5
Añadimos la leche de coco y seguimos removiendo hasta conseguir una salsa homogénea.
- 6
Incorporamos un poquito de nuez moscada, una pizca de sal y pimienta al gusto.
- 7
Añadimos el pollo con la cebollita y lo mezclamos a fuego lento durante unos 3 min. aproximadamente.
- 8
Lo servimos en un plato con el arroz para acompañar y.... listoo a disfrutar!
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