Tepache
Conociendo un poco más de México y sus costumbres, Lena me comentó que en algunas regiones se preprara una bebida que se llama Tepache. Se bebe en varias regiones con algunas variantes aunque dicen que su origen fue en el estado de #yucatán. Es un fermentado de la piña con un contenido mínimo de alcohol, muy fácil de hacer y con beneficios para nuestra salud por el aporte de probióticos naturales. Otra cosa que me encantó es que se prepara sólo con la cáscara de la fruta. Así que la próxima vez que la compres, no tires su cáscara y prueba esta bebida deliciosa y diferente. #saboraméxico
Tepache
Conociendo un poco más de México y sus costumbres, Lena me comentó que en algunas regiones se preprara una bebida que se llama Tepache. Se bebe en varias regiones con algunas variantes aunque dicen que su origen fue en el estado de #yucatán. Es un fermentado de la piña con un contenido mínimo de alcohol, muy fácil de hacer y con beneficios para nuestra salud por el aporte de probióticos naturales. Otra cosa que me encantó es que se prepara sólo con la cáscara de la fruta. Así que la próxima vez que la compres, no tires su cáscara y prueba esta bebida deliciosa y diferente. #saboraméxico
Paso a paso
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Colocamos todos los ingredientes en una olla o contenedor y revolvemos hasta que se disuelva el azúcar.
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Lo dejamos tapado con su tapa o una tela hasta que se produzca la fermentación. Nos daremos cuenta porque comenzará a tener burbujitas y su gusto cambiará, ya no estará tan dulce como cuando recién lo preparamos. Dependiendo del clima y de la temperatura en tu casa, puede tardar entre 24 horas y 5 días. Sólo debes ir checándolo para que no se pase de su punto. Disfrútalo bien frío con unos hielos!
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