En un bowl poner la manteca pomada a temperatura ambiente y el azúcar batir hasta formar una pasta y agregar el huevo y la esencia de vainilla

Agregar la harina y unir la masa.. no se amasa solo se une..

Envolver en film y guardar en la heladera por una hora. (Recomiendo guardarla ya con forma circular y plana para que estirar sea más fácil..

Estirar bien y poner en una tartera de 24 o 27 cm pinchar con un tenedor y llevar al horno.. 180 20 o 25 minutos la cocción depende del horno.