Carne en su jugo

Name: Carne en su jugo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg fajitas de res o bistec; 1/2 kg tomate verde; 4 chiles serranos; 5 ramitas cilantro; 1 cubo Knorr Suiza; 150 gms tocino; 1 limón; 5 limones partidos por la mitad; 8 ramitas cilantro picadas finamente; 1 cebolla picada en cuadritos; 1 paquete tostadas

pacomen @pacomen

Puebla

Una receta con origen de Guadalajara y con el toque poblano.

Carne en su jugo

pacomen @pacomen

Puebla

Una receta con origen de Guadalajara y con el toque poblano.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

1/2 kgfajitas de res o bistec
1/2 kgtomate verde
4chiles serranos
5 ramitascilantro
1 cuboKnorr Suiza
150 gmstocino
1limón
Acompaña
5limones partidos por la mitad
8 ramitascilantro picadas finamente
1cebolla picada en cuadritos
1 paquetetostadas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Se pone a asar los tomates y el chile serrano en un sartén, ya que estén asados, se ponen a hervir en un recipiente con agua unos 5 minutos.
2

En el sartén se fríe el tocino, dejando que suelte su propia grasa, una vez dorados se agrega la carne de res en trozos pequeños, condimentada con sal y jugo de un limón.
3

Se pone en la licuadora los tomates, chiles y cilantro.
4

En una olla se vacía la salsa, la carne con todo y su grasa y el agua donde se hirvieron los tomates, se le agrega el Knorr Suiza y sal al gusto. Se puede agregar más agua para que rinda mejor.
5

Se sirve con cilantro picado, cebolla picada y jugo de limón al gusto. Se acompaña con tostadas de maíz.