Carne en su jugo
Una receta con origen de Guadalajara y con el toque poblano.
Paso a paso
- 1
Se pone a asar los tomates y el chile serrano en un sartén, ya que estén asados, se ponen a hervir en un recipiente con agua unos 5 minutos.
- 2
En el sartén se fríe el tocino, dejando que suelte su propia grasa, una vez dorados se agrega la carne de res en trozos pequeños, condimentada con sal y jugo de un limón.
- 3
Se pone en la licuadora los tomates, chiles y cilantro.
- 4
En una olla se vacía la salsa, la carne con todo y su grasa y el agua donde se hirvieron los tomates, se le agrega el Knorr Suiza y sal al gusto. Se puede agregar más agua para que rinda mejor.
- 5
Se sirve con cilantro picado, cebolla picada y jugo de limón al gusto. Se acompaña con tostadas de maíz.
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