Tortilla de repollo con longaniza. Carolina

Name: Tortilla de repollo con longaniza. Carolina
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 .tazón de repollo picado; 1 . cebolla picada a cuadros pequeños; 1/2 pimentón picado a cuadros pequeños; 1 longaniza.(solo la carne); 1 .diente de ajo; 1/2 cucharadita orégano; Merkén o pimienta (a gusto); Sal; Aceites para sofreír; 4 a 5 huevos (según el tamaño); 1 .cucharada de harina

Gloria Uribe @gloria_uribe

Esta receta me la compartió mi hermana Carolina, en el cual la preparé y me quedo deliciosa 😊gracias hermanita.

Tortilla de repollo con longaniza. Carolina

Gloria Uribe @gloria_uribe

Esta receta me la compartió mi hermana Carolina, en el cual la preparé y me quedo deliciosa 😊gracias hermanita.

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Ingredientes

40 minutos

6 personas

3.tazón de repollo picado
1. cebolla picada a cuadros pequeños
1/2pimentón picado a cuadros pequeños
1longaniza.(solo la carne)
1.diente de ajo
1/2 cucharaditaorégano
Merkén o pimienta (a gusto)
Sal
Aceites para sofreír
4a 5 huevos (según el tamaño)
1.cucharada de harina

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Sofreír la cebolla, el ajo y agregar sal.
2

Luego agregar la carne de la longaniza, pimentón, merkén, orégano. Mezclar y cocinar por 10 minutos. Agregar un poquito de agua hervida si es necesario.
3

Dejar enfriar el sofrito. Reservar.
4

Con el repollo picado, lavado y escurrido, vaciar en un bowl con el sofrito, los huevos, la harina, mezclamos bien.
5

En un sartén aceitado o en mantequillado vaciar en porciones necesarias la mezcla, cocinar la tortilla por ambos lados. hasta que tengas un color dorado y servir calentito.