Por un lado moler las galletitas y agregarle el aceite de coco. Colocar en molde para horno y cocinar unos 10 minutos a 180 grados. (Es para que se seque y no se agriete cuando colocamos el relleno)

Por otro lado mezclar el resto de los ingredientes. Agregarlos a a la base de galletitas (tiene que estar ya fría) y llevar a horno.

Lo importante: la cocción es con horno bajo (150 grados) a baño María y con el molde tapado con papel aluminio para que no se seque.

Se cocina por una hora. Luego apagar el horno pero NO sacarlo, dejarlo una hora más que se termine de hacer así. Pasado ese tiempo abrir un poquito la tapa del horno y dejar que se enfríe bien a temperatura ambiente. Pasado ese tiempo podes llevarlo a heladera.

Para la decoración solo cocine unos 5 minutos los frutos rojos con el azúcar y el limón y se los agregue.