Goulash de ternera

Name: Goulash de ternera
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos cadera de ternera en tacos; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 4 cucharaditas pimentón dulce; 100 ml nata para cocinar; Zumo de medio limón; Sal; Pimienta; Aceite Aove; 150 ml tomate triturado; 1 vaso vino tinto; 400 ml caldo de carne o verduras

En Ca'Rafa @cook_23691677

Marbella

Esta receta se basa en un estofado cocinado con vino tinto, verduras y pimentón entre otros ingredientes. Su origen es Húngaro.
#vendimia2020
#abecedario

Goulash de ternera

En Ca'Rafa @cook_23691677

Marbella

Esta receta se basa en un estofado cocinado con vino tinto, verduras y pimentón entre otros ingredientes. Su origen es Húngaro.
#vendimia2020
#abecedario

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

500 gramoscadera de ternera en tacos
1cebolla
1/2pimiento rojo
4 cucharaditaspimentón dulce
100 mlnata para cocinar
Zumo de medio limón
Sal
Pimienta
Aceite Aove
150 mltomate triturado
1 vasovino tinto
400 mlcaldo de carne o verduras

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cortamos la cebolla en juliana fina, la ternera en tacos pequeños y el pimiento rojo en cubos pequeños
2

Salpimentamos la ternera y la salteamos a fuego fuerte en una cazuela con un chorrito de aceite hasta que se dore. Reservamos
3

En la misma cazuela, a fuego medio, sofreír la cebolla y el pimiento. Cuando estas hayan cogido color añadir el tomate y el pimentón. Removemos y cocinamos un par de minutos
4

Incorporamos el vino tinto y llevamos a ebullición. Añadimos el caldo y volvemos a hervir.
5

Añadimos la carne, bajamos a fuego medio bajo, tapamos y cocinamos unos 50 minutos aprox.
6

Finalmente añadimos la nata, el zumo de limón y rectificamos de sal. Servimos con perejil fresco por encima o cilantro.