Enmantecar.una bandeja de 30 por 40 cm. Ponerle arriba papel manteca, y arriba nuevamente enmantecar. Llevar la bandeja a la heladera.

En un bowl colocar los huevos, azúcar y miel. Batir con batidora eléctrica a máxima potencia, hasta que aclare el color y quede consistencia espesa.

Appagar la máquina y agregar la harina junto a la sal. Batir un segundo en potencia mínima. Solamente para imtegrar pero que no se baje los huevos.

Echar la mezcla en la placa (que sacamos de la heladera) y hornear en horno precalentado a 200 grados.

Una vez que tome color la parte de abajo, sacar del horno y enseguida pasarlo a una rejilla o bandeja en temperatua ambiente.

Dar vuelta.el pionono y con mucho cuidado despegar el papel manteca (que estaba antes abajo).

Dejar enfriar y rellenar a gusto.