Limpiamos y separamos las patas de los muslos por presas y salpimentamos

Pelamos los ajos y reservamos ; pelamos y cortamos las cebollas en juliana ; cortamos los pimientos de igual manera ; reservamos.

Encedemos un fuego con ramitas secas y ponemos a calentar el disco; allí vertemos el medio litro de aceite y dejamos que se caliente.

Cuando el aceite alcanzó temperatura, ponemos a dorar las presas de pollo y los chorizos.

Vamos rotando las presas para que se doren parejo ; cuando alcanzaron ese hermoso color dorado ; retiramos del disco y cortamos los chorizos en rodajas.

En ese aceite que quedo ya caliente en el disco, agregamos todas las verduras menos el verdeo. Salar las verduras

Cuando las verduras ya se tiernizaron volvemos a poner las presas de pollo, los chorizos y un poco de cerveza, dejamos cocinar, mezclando de ratos, por unos 20 minutos ; agregamos los calditos de verdura y mezclamos ; vamos viendo el punto de cocción de las carnes y conforme a eso agregamos cerveza.

Cuando ya notamos que las presas están cocidas, agregamos la crema de leche o el queso crema y mezclamos para integrarlo, luego de eso condimentamos con las especias sugeridas

Después del tiempo de cocción, 50 minutos una hora aprox, dejamos reposar y agregamos el verdeo picado sobre la preparación y servimos.