Asado del carnicero a la espada

Name: Asado del carnicero a la espada
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1,5 kg Asado del carnicero; Sal

Asado hecho a fuego lento e indirecto, quedando a punto, jugoso y muy blando, una delicia #Chile

Asado hecho a fuego lento e indirecto, quedando a punto, jugoso y muy blando, una delicia #Chile

Ingredientes

1h 40 min

5 raciones

1h 40 min

1

Salar el corte 10 min antes de ensartar en la espada
2

Ensartar corte en la espada en zig zag
3

Poner sobre la fuente de calor(10 segundos a la mano) e ir girando a menudo
4

Se puede ir sacando cortes de a poco, o sacar la pieza entera y cortar en la tabla