Milanesa napolitana de berenjena al horno y puré de papas
Venía teniendo unos antojos desde hace ya varios días, hoy que me quede en casa aproveché y lo preparé
Milanesa napolitana de berenjena al horno y puré de papas
Venía teniendo unos antojos desde hace ya varios días, hoy que me quede en casa aproveché y lo preparé
Paso a paso
- 1
Tener a mano todos tus ingredientes!
- 2
Sacar el tallo de la berenjena y rebanar en forma Juliana, luego colocamos en un tupper con agua y sal para que salga la acidez de este. Dejar por 30 minutos
- 3
En otro tupper preparar tu galleta molida, orégano y sal.
- 4
Batir dos los huevos junto con un poco de sal y mostaza (este último sería para que le dé un poquito de sabor picoso)
- 5
Forrar las milanesas pasando primero por el huevo finalizando así con la galleta molida.
- 6
Meter al horno por 15 minutos o bien freír, en mi caso hice ambos
- 7
Preparar una salsa para hacer las napolitanas
- 8
Mientras preparas tu salsa en otra hornalla podes poner tus papas a hervir
- 9
Una vez listo tu puré, echas tu salsa sobre las milanesas, le pones tus fetas de jamón o fiambre lo que tengas, con queso encima y alguito de orégano
- 10
Por último, calentas un poquito de leche, y tiras a tu papa que ya se cocinó, preparando así tu puré junto con manteca y sal. Luego a morfar!
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