Fideos con frijoles y queso gratinado (horno eléctrico)
Comida que te apapacha en los días fríos :) Si tienes tiempo y quieres cocinar de cero los frijoles (negros) , reserva el agua y ahí cuece los fideos ! esta vez lo hice con frijoles refritos bayos
Fideos con frijoles y queso gratinado (horno eléctrico)
Comida que te apapacha en los días fríos :) Si tienes tiempo y quieres cocinar de cero los frijoles (negros) , reserva el agua y ahí cuece los fideos ! esta vez lo hice con frijoles refritos bayos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En agua hirviendo (con sal) cocer los fideos durante 9 minutos.
En este paso hay variantes : a) cocer en caldo de frijol, b) sofreír el fideo, añadir el jitomate y luego cocer en agua (3-4 tazas).
- 2
En una sartén calentar la salsa/puré y añadir los fideos (colados), sazonar con media cucharadita de sal. * sal con ajo queda muy bien también.
- 3
En un refractario apto para el horno, colocar una tercera parte de los fideos como base, colocar los frijoles, queso rallado y repetir alternando los ingredientes.
- 4
Colocar en el horno (en mi caso eléctrico) durante 10 minutos en la opción Broil (prende la resistencia superior parecido a una salamandra, llega a 230°C aprox).
- 5
Porcionar y servir con queso parmesano 😋.
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