Matambre de vaca arrollado a la bolsa
Mario H. Davi @cook_1099898
Una manteca raro para el matambre s/ tiernizar
Matambre de vaca arrollado a la bolsa
Una manteca raro para el matambre s/ tiernizar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar grasa
- 2
Extender el corte agregándole relleno, las fetas en el sentido del arrollado y los huevos duros en la parte más profunda del arrollado
- 3
Enrollar la pieza
- 4
Cocer puntas y cierre de bordes del arrollado
- 5
Star en forma de chorizo para mantener la forma
- 6
Colocar la pieza dentro de la bolsa con un toque de aceite u iguales condimentos que los usados en el relleno y alguna verdurita Llevar a horno medio por 2 hs
- 7
Retirar bolsa
- 8
Listo
- 9
Servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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