Guiso de cochayuyo
El cochayuyo es un alimento tan noble y delicioso. Podemos utilizarlo en un sinfín de preparaciones. Esta vez hice un guiso, que acompañé con verduras 🥰
Guiso de cochayuyo
El cochayuyo es un alimento tan noble y delicioso. Podemos utilizarlo en un sinfín de preparaciones. Esta vez hice un guiso, que acompañé con verduras 🥰
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La noche anterior dejar remojar el cochayuyo con abundante agua caliente. Al día siguiente, escurrir el agua y cocinar con agua hirviendo y un poco de vinagre, esto es para que no suba demasiado. Cocer por 35 minutos a fuego medio o hasta que queden blandos. Picar en trozos pequeños. Reservar.
- 2
En una olla, sofreír con aceite de oliva y aliños, la cebolla con los demás vegetales. Cuando la cebolla se torne transparente, agregar el cochayuyo, y cocinar por 5 minutos.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (6)