Cómo esta receta depende de la cantidad de repollas que quieras elaborar, la cantidad en los ingredientes puede variar. Yo utilicé aproximadamente media taza de harina de trigo común. Dos huevos, una pizca de sal. Una lata de atún. Opcional, agregue maíz o mazorca según se conozca en tu país y un poco de agua.

Lo primero que se debe hacer es poner en una taza los ingredientes. La harina, los huevos y la sal. Se debe revolver y con forme vayamos necesitando se va agregando un poco de agua. La textura de esta mezcla no debe ser ni aguada, pero tampoco puede ser dura. Recordemos que vamos a mezclar atún por lo tanto debe quedar más bien una mezcla homogénea.

Cuando ya tengamos lista la mezcla, agregamos el atún y demás ingredientes que deseemos incorporar. Yo le puse un poco de maíz.

Ponemos en un recipiente dónde vamos a freír un poco de aceite a calentar, revisamos la temperatura y freímos la mezcla. En este caso utilice una cuchara sopera para poner raciones de la mezcla y poder freír.

La verdad es que es algo muy sencillo de hacer y delicioso. En mi caso salieron aproximadamente 10 repollas de tamaño normal. Nota: Cómo lleva huevo que es lo que hace que la masa se esponje no es necesario utilizar mantequilla ni ningún otro ingrediente.