Papas Chorriadas (colombianas)

Name: Papas Chorriadas (colombianas)
Yield: 5 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 kg Papas amarillas; 500 gr Tomate; 1/2 taza Cebolla blanca; 1/4 gr Cebolla morada; 100 gr Cebollino; 2 oz Salsa inglesa tipo Lizano; al gusto Pimienta negra; al gusto Ajo en polvo; al gusto Sal; 30 gr Margarina; 1 oz Chileno habanero; al gusto Sazón completo

Juan Gabriel Carvajal @cook_26345988

Recomendación de la auténtica comida Colombiana, fusionada con algunos ingredientes de la cocina Costarricense.

Papas Chorriadas (colombianas)

Juan Gabriel Carvajal @cook_26345988

Recomendación de la auténtica comida Colombiana, fusionada con algunos ingredientes de la cocina Costarricense.

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

1 kgPapas amarillas
500 grTomate
1/2 tazaCebolla blanca
1/4 grCebolla morada
100 grCebollino
2 ozSalsa inglesa tipo Lizano
al gustoPimienta negra
al gustoAjo en polvo
al gustoSal
30 grMargarina
1 ozChileno habanero
al gustoSazón completo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocine las papas, partidas en 4 hasta que estén cocidas.
2

En una sartén, agregue la margarina, la cebolla y cocine hasta que esté cocida.
3

Cuando la cebolla está cocida, agregue el tomate Picado en cuadritos.
4

Cocine a fuego lento y simultáneamente agregue la sal, la pimienta, la salsa tipo inglesa y el sazón completo y el chile abanderado
5

Cuando los ingredientes ya están fusionados agregue la cebolla morada y el cebollino, deje que hierba y apague.
6

En un recipiente de vidrio, vierta las papas ya cocidas y sobre estas vierta el sofrito de tomate, mezcle hasta que los ingredientes se incorporen.
7

Sirva caliente como guarnición