Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada de azúcar usar de los 50 gramos, dejamos reposar por 10 minutos tapado en lugar tibio

En un bol, ponemos la harina hacemos un huequito en el centro en un costadito ponemos la sal, y el azúcar restante en el centro cuando ya tenemos lista la levadura integramos con lo seco

Amasamos y de a poco vamos agregando los trocitos de manteca amasamos bien durante 15 minutos (no agregar harina)
Van a ver que de a poco se va formando una masa lisa y elástica

Luego poner un poquito apenas de harina solo para formar la masa, poner en un bol tapar con papel film llevar a heladera por 1 hora

Pasado ese tiempo desificar la masa estirar con palo de amasar formar un rectángulo y luego ir arollando como si fuera un pionono, poner en un molde de 30 cm enmantecado y ehnarinado dejar levar tapado en un lugar cálido por 1 hora

Pasado ese tiempo pintar con doradura de (huevo, leche, sal, y azúcar) llevar a horno que ya hemos precalentado anteriormente por 170 grados por 45 minutos o más dependiendo de cada horno

Listo, dejar enfriar bien antes de cortar (importante ☝)