Caldo caldence, con huevo frito

Name: Caldo caldence, con huevo frito
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 Papas medianas; 4-5 Huevos; al gusto Ajo picado; 1 Rama Cebolla larga; al gusto Sal; al gusto Magui o condimento; 1 manojo Cilantro

ANDERSSON Bustos @cook_26255158

Es una forma diferente de hacer caldo con huevos, se prepara sobre todo en la región de caldas Colombia

Caldo caldence, con huevo frito

ANDERSSON Bustos @cook_26255158

Es una forma diferente de hacer caldo con huevos, se prepara sobre todo en la región de caldas Colombia

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4Papas medianas
4-5Huevos
al gustoAjo picado
1 RamaCebolla larga
al gustoSal
al gustoMagui o condimento
1 manojoCilantro

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar finamente la cebolla larga
2

Pelar y cortar la papa en rodajas
3

Sofreír la cebolla y las papas en poco aceite por 3 minutos en una olla
4

Agregar suficiente agua con sal, magui y ajo para tapar las papas
5

Tapar la olla y cocinar a fuego medio hasta que la papa esté cocinada aproximadamente 15 minutos
6

Batir los huevos y sofreírlos en aceite caliente, revolverlos de forma que queden en pedacitos
7

Agregar los huevos al caldo recién terminado
8

Servir en platos hondos y agregar cilantro picado