Judías pintas con oreja
Un plato de cuchara delicioso con mucho cartílago
Judías pintas con oreja
Un plato de cuchara delicioso con mucho cartílago
Paso a paso
- 1
Poner en remojo las judías la noche anterior
- 2
Cortar en daditos pequeños la cebolla, el pimiento, el calabacín, el chorizo y el ajo.
- 3
En una olla onda con aceite sofreír las verduras con el chorizo unos 5 minutos con sal y tapado
- 4
Cortar la oreja con un cuchillo bien afiliado y dejar macerando con sal y pimentón.
- 5
Añadir los dos litros de agua a la olla, calentar y añadir las judías remojadas. Hervir 30 minutos tapado y a fuego lento
- 6
Añadir la oreja y hervir otra media hora. Rectificar de sal cuando hierva y añadir al caldo también albahaca o laurel.
- 7
Yo dejo la olla reposando toda la mañana hasta darle el último toque pero se puede hacer todo seguido
- 8
Pelar la calabaza y cortar en dados grandes de un dedo de grosor.
- 9
Añadir junto al arroz y hervir tapado a fuego lento durante otros 15 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Judías pintas con oreja y costillas Judías pintas con oreja y costillas
Para un domingo fresquito de invierno... 😋
-
-
-
Judiones con oreja adobada Judiones con oreja adobada
La cocina rápida no tiene porqué ser sinónimo de comer mal. Prueba de ello es éste plato, de preparación rápida y sencilla sin dejar de ser un buen plato. Y como aún hace fresquete, pues no viene nada mal!
-
Judías blancas con oreja y morro de cerdo Judías blancas con oreja y morro de cerdo
Según los ingredientes que tengamos, así hacemos la comida. Hoy las judías eran simplonas porque no tenía otra cosa, pero han estado muy buenas.
-
Judías blancas con orejas de cerdo Judías blancas con orejas de cerdo
Un plato sencillo, reconfortante, y lo más importante delicioso 😋😋😋.
-
Más recetas
Comentarios