Flan de chocolate blanco

Name: Flan de chocolate blanco
Yield: 10 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el caramelo; 100 gramos azúcar; El zumo de medio limón; 1 cucharada agua; Para el flan; 5 huevos; 100 gramos azúcar; 300 ml leche; 200 ml nata para montar; 200 g chocolate blanco para fundir

Fini Bautista Angulo @finibautista

Flan de chocolate blanco

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Ingredientes

50 minutos

10 comensales

Para el caramelo
100 gramosazúcar
El zumo de medio limón
1 cucharadaagua
Para el flan
5huevos
100 gramosazúcar
300 mlleche
200 mlnata para montar
200 gchocolate blanco para fundir

Paso a paso

50 minutos

1

Ponemos en una sartén el azúcar con el zumo del medio limón y la cucharada de agua,dejamos al fuego hasta que coja un color ámbar, ponemos a fundir el chocolate blanco al baño maría
2

Distribuimos el caramelo en los moldes que vamos a utilizar, ponemos un recipiente con agua en el horno para hacerlo al baño maría, 190 grados calor arriba y abajo
3

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y con unas varillas eléctricas integramos, añadimos la leche y la nata volvemos a integrar, incorporamos el chocolate blanco fundido a la vez que vamos integrando con las varillas,
4

Lo distribuimos en los recipientes y metemos al horno, horneamos por 40 minutos, a los 15 minutos de horneado tuve que taparlo con papel albal