Dejar en reposo la cantidad de avena con un poco mínimo de la leche que uses

Batir los huevos con energía y que suba un poco, añadir la harina tamizando, la avena y el resto de ingredientes.

Dejar reposar en la nevera por lo menos una hora para que junte y coja más sabor además.

Encender el horno y precalentar a 200 grados o máximo. Meter las galletas con la forma deseada, para que queden más crujientes hazlas más pequeñas y finas, si quieres algo blandas por dentro más grandes y sin aplastar.

Yo por encima a veces les pongo algo de chocolate negro en polvo, algarroba (mi madre es intolerante al chocolate y está buenísima) y me gusta mucho con café en polvo y algo más de canela.

También podemos ponerle una pequeña capa de mermelada y eso carameliza y queda tremenda. Me gusta mucho con la de albaricoque, tomate o ciruela.

Meter en el recipiente con algo de grasa debajo, mínima, para que no pegue pero tampoco quede pringoso, a mí me gusta mucho ponerle margarina pero coge menos sabor con aceite de girasol o vegetal suave. Y poner luego el horno a 180 grados, dependiendo de la forma que han dado a las galletas tardan más o menos así que es ir mirando que no se quemen ni queden crudas, y sacarlas en el punto.

Dejar enfriar sin mover del recipiente para luego al guardarlas no se rompan ni desmiguen.

Espero que os gusten mucho y las hagáis como más curiosidad os de, incluso variadas ya que la base es la misma y luego se puede jugar mucho, como con la mayoría de las recetas.

Ya me dirán 🥰🌻