Cortas la mantequilla en cubos, la mantequilla debe de estar a temperatura ambiente y comenzar a batir hasta que esté muy bien acremada, le agregamos la vainilla, azúcar y batimos hasta que no tengo ningún grumo.

Ya que no tenga grumos nuestra mantequilla le agregamos 1 taza por 1 taza de harina previamente cernida, la vamos agregando y batiendo hasta tener una masa homogénea y manejable.

Colocamos la masa en el molde que utilizaremos y empezamos a rellenar bien todo el molde que todo quede de forma uniforme y parejo. Enseguida lo metemos a hornear a 180°C de 30 a 45 min depende del tipo de horno, hasta ver que tenga una consistencia dorada lo podemos sacar para que enfríe.

Ahora comenzaremos con la crema pastelera, pondremos a ebullición la leche con un la vainilla y para darle más sabor un poquito de canela esto es al agrado de cada quien.

Ahora el siguiente paso que haremos será blanquear las llevas, agregándole toda la maizena y un 70% de azúcar.

Ya que la leche esté en ebullición le agregamos el azúcar restante y comenzamos a atemprerar las yemas agregándole a cucharada y mezclándolo bien con la finalidad de que las yemas no se cocinen al golpe por el fuego que esta directo a la leche.

Para el último paso le agregamos todo lo que ya atemperamos y comenzamos a mezclar y mezclar hasta ver cuando ya está listo y la consistencia es muy espesa. Rápidamente apagamos el fuego y cambiamos nuestra crema a un bowl y tapamos con platico, dejamos enfriar.

Ya para finalizar decoramos con las frutas del agrado de cada quien y listo ya esta una delicioso tarta de frutas.