Panna Cotta de Café

Name: Panna Cotta de Café
Yield: 7 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 ml crema para batir (Lyncott); 250 ml leche; 25 grs café soluble; 130 grs azúcar blanca; 12 grs grenetina; 12 cdas agua

José Eduardo Martinez Patiño @cook_26380127

Oaxaca

#UTVCO403A

Panna Cotta de Café

José Eduardo Martinez Patiño @cook_26380127

Guardada

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Ingredientes

2h 30 min.

7 raciones

250 mlcrema para batir (Lyncott)
250 mlleche
25 grscafé soluble
130 grsazúcar blanca
12 grsgrenetina
12 cdasagua

Guardada

Paso a paso

2h 30 min.

1

Poner la crema para batir en la licuadora.
2

Agregar la leche.
3

Agregar el café soluble a la licuadora.
4

Agregar el azúcar.
5

Batir durante 1 minuto todo junto.
6

Hidratar los 12 gr. De grenetina con los 12 cda. De agua y dejar que se forme una esponja.
7

Poner a fuego directo la mezcla que se licuo.
8

Mientras se calienta un poco la mezcla, derretir la mezcla de la grenetina y agua en microondas o a baño maría
9

Agregar la grenetina en forma de hilo a la mezcla que está en el fuego y revolver
10

Dejar enfriar la mezcla un poco, verterla en moldes y refrigerar por lo menos 2 hrs.