Calabacitas a la mexicana

Name: Calabacitas a la mexicana
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 calabazas medianas; 2 jitomates; 1 lata chica de elotes, o 1 elote desgranado; 1/2 cebolla; 1/2 taza agua; al gusto sal; al gusto consomé; 1/4 kg Opcional queso canasto cesto o panela

Fanu @FanuRo

Calabacitas a la mexicana

Guardada

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Ingredientes

1 horas

6 raciones

4calabazas medianas
2jitomates
1 latachica de elotes, o 1 elote desgranado
1/2cebolla
1/2 tazaagua
al gustosal
al gustoconsomé
1/4 kgOpcional queso canasto cesto o panela

Guardada

Paso a paso

1 horas

1

En una olla agregar el agua, media cucharadita de sal y media cucharadita de consomé.
2

Picar la cebolla, las calabacitas y el jitomate en cuadritos, agregarlos a la olla junto con los elotes.
3

Dejar hervir hasta que estén suaves las calabazas
4

Servir en un plato, agregar cubitos de queso canasto y crema (opcional).