Guiso de patatas
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla, el tomate y el pimiento. En una sartén, añadimos 2 dedos de aceite de oliva y añadimos las verduras. Cuando vayan cogiendo color, añadir media pastilla de avecrem y sal. Dejamos que se integren los sabores y cuando las verduras estén bien sofreidas, las retiramos del fuego y apartamos. En la misma sartén, añadimos la carne con un poco de sal y pimienta y sólo dejamos que se selle un poco.
- 2
En una olla, añadimos las patatas y las zanahorias ya cortadas. Yo suelo cortar las patatas en gajos grandes para que el caldo quede más espeso. Añadimos también 2 hojas de laurel y a continuación añadimos la carne sellada.
- 3
En un bol añadimos las verduras que habíamos apartado y lo batimos. Cuando todo quede bien triturado lo añadimos a la olla y con el mismo bol añadimos también agua, hasta que queden todos los alimentos cubiertos. A continuación lo ponemos a fuego medio y añadimos colorante, sal y la otra mitad de la pastilla de avecrem. Lo dejamos en el fuego hasta que las patatas y las zanahorias estén blandas. (Unos 35-40 min.)
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