Bolón de verde
Desayuno típico de Ecuador. Una bomba de energía para enfrentar el día.
Bolón de verde
Desayuno típico de Ecuador. Una bomba de energía para enfrentar el día.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela el plátano y cortado en rodajas de 1 cm de espesor
- 2
En una sartén con el aceite caliente, pero a fuego bajo, freí las rodajas vuelta y vuelta por unos minutos hasta que se balance el plátano. Que no llegue a ponerse crocantes.
- 3
Llevate las monedas de plátano a un bowl y agregale sal, pimienta y el reggianito rallado. Dale con fuerza hasta que no queden pedazos grandes y se haga un puré, mientra todavía esté caliente.
- 4
Una que se enfrió, arma bolas del tamaño de una pelota de tenis, hace un agujero en el centro y cargalas de muzzarella cortada en cubos. Cerra las bolas de nuevo y calienta en el horno a fuego medio bajo.
- 5
Servilo con huevos fritos y un café.
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