Cabeza de gato De la Casa

#caminodesabores esta receta tradicional de la costa Atlántica Colombiana es riquísima es un puré de plátano o bananos verdes con hogao y queso; en la zona rural de Bolivar se llama cabeza de gato y en la zona del departamento del Atlántico se llama cayeye obviamente le puse mi #mitoque porque acá se hace con aceite usado en otra preparación y queso.
Cabeza de gato De la Casa
#caminodesabores esta receta tradicional de la costa Atlántica Colombiana es riquísima es un puré de plátano o bananos verdes con hogao y queso; en la zona rural de Bolivar se llama cabeza de gato y en la zona del departamento del Atlántico se llama cayeye obviamente le puse mi #mitoque porque acá se hace con aceite usado en otra preparación y queso.
Paso a paso
- 1
En una sartén colocas los vegetales con el aceite de oliva a sofreír; luego añadimos la mostaza, el color, la pizca de sal; el caldo desmenuzado, la albahaca, la salsa de soya. Revolvemos
- 2
Cuando el sofrito está en este punto añadimos el medio limón; escurrimos los plátanos, los añadimos y empezamos a machacar hasta convertirlos en un suave puré
- 3
En este punto añadimos el queso y maceramos, cuando todo esté uniforme. Servimos
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